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河南电大食品营养与健康(教学考一体化)我要考试002答案

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发表于 2020-10-21 12:58:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
单选题(本题共25个小题,每小题2分)(总分50.00)
1.以下哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白?(A)
A. 玉米蛋白质
B. 豆腐蛋白质
C. 鲢鱼蛋白质
D. 绿豆蛋白质

2.碳水化合物在人体内吸收利用的形式是(B )。
(2.00分)
A. 淀粉
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

3.限制氨基酸是指( D )。  
(2.00分)
A. 氨基酸分较高的氨基酸
B. 氨基酸分较高的必需氨基酸
C. 氨基酸分较低的氨基酸
D. 氨基酸分较低的必需氨基酸

4.列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育?(C)
A. 维生素C
B. B族维生素
C. 维生素D
D. 维生素A

5.糖尿病治疗中最基本的措施是( C )。
(2.00分)
A. 药物治疗
B. 运动治疗
C. 饮食治疗
D. 血糖监测
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